Corona de Nadal

Aquí no només es cuina! O es que no us enrecordeu de les Estovalles i tovallons tenyits? M'he animat amb una idea que fa alguns anys que veig pels blogs: fer una corona de Nadal des de zero. 

Sempre en veig a les botigues i em cago en tot lo cagable quan veig el preu, però si ens la fem nosaltres ens costarà 4 perras. Amb quatre coses que tenim per casa ens les podem apanyar, i les branques i pinyes les podem aconseguir gratis amb una visita al monte :) 

Queda molt kuki i de verdá que és molt fàcil!

Patates fregides de moniato amb maionesa d'all

Després de l'èxit de les Patates especiades-aperitiveres us porto unes altres patates fregides (no fregides), osigui que també es fan al forn. Però aquest cop canviarem al moniato, que no només es menja per la Castanyada! 

A més si ho acompanyeu d'una maionesa d'all i una mica de cilantre tocareu el cel !

Crumble de fruits vermells i xocolata

Us pensàveu que m'havia mort? Doncs no! Només m'havia repenjat una mica en el tema de les receptes... de tant en tant va bé fer un parón per trobar la inspiració de nou.

Cal dir que no m'he complicat gaire la vida aquesta vegada ja que un crumble és nivell P3! A mi m'encanten i es poden fer amb gairebé qualsevol fruita :)

Som-hi!!!

Lemon Pie (Pastís de llimona i merengue)

Pastel veraniego donde los haya! Només us faig encendre el forn per coure la massa, així que no us queixareu... La veritat és que només buscava una excusa per fer servir el meu bufador que em van portar els reis :D

חלה / Challah (pa jueu) + torrada mediterrània

He preparat aquest pa 10000 milions de vegades i encara no entenc com no l'havia penjat. Prova d'això son les fotos, crec que cadascuna és d'un pa diferent...amb farina integral, normal, un altre de més rodó. Sembla que sóc incapaç de fer-ho tot d'una vegada...

Cheesecake de coco i fruits vermells

Amb aquest postre porto llum a les vostres vides fosques i sense sentit, perquè després de probar-lo serà com tornar a néixer. Vale igual mes estoy pasando...però esque em vaig emocionar molt quan una amiga em va dir que li havia canviat l'humor deprés de menjar-se un d'aquests gotets de cheesecake! Què més us puc dir!!?

Curri verd tailandès amb gambes (Kaeng Khiao Waan)

Sawadee ka! Suposo que ja haureu fet una ullada a totes les fotos que vaig anar penjant durant l'estiu mentre estava a Tailàndia, com és possible que encara no hagi penjat cap recepta d'allà? Amb lo bo que estava tot!! I fins el cul que ens vem fotre de curries, pad thai, mango sticky rice...

Gyozas 餃子 (empanadilles japoneses)

Per poc em passo el mes de gener sense penjar res...la depressió post Nadal o la cuesta de enero bloguera! De totes maneres aquí estic, amb unes gyozas que encanten a tothom qui les prova :)

Tronc de Nadal (mascarpone i Baileys)

Última entrada de l'any!! Por los pelos no arribo!! Tractant-se d'un tronc de Nadal la podria haver penjat un pèl abans...ja ho sé, però és perquè practiqueu tot l'any i pel Nadal 2016 us quedi collonut :D

Crema de carbassa amb llet de coco

Tinc passió per aquesta crema, ja no sé quantes vegades l'hauré preparat! És dolceta, molt suau i el toc de llet de coco m'encanta; però no pot igualar a una altra que tinc gravada a foc en el meu cervell. 

Galetes decorades de Nadal

Calia...calia un post kuki, que ja fa molt que no en penjo! I calien també galetes de Nadal... em sap greu per als que li teniu al·lèrgia/repugnància/terror a aquesta època, espero que no us tireu a les vies del tren després d'això.

BÀSICS: Puré de carbassa

Quantes vegades heu llegit una recepta de rebosteria que conté puré de carbassa? I enlloc et diuen d'on l'has de treure!! En països com els Estats Units el venen en llauna a qualsevol supermercat, però aquí ens l'hem de fer a casa. Aquí us explico com aconseguir puré de carbassa per fer pastissos, madalenes i fins i tot galetes :)

Sal de vi negre

Dintre de poc comencen amics invisibles, Nadal,... i aquestes coses que fan que ens rebenti el cap només de pensar què regalar. Doncs aquí va una idea :) Perfecte per acompanyar un bon bistec o per donar-li un toc diferent a unes patates fregides!

Cupcakes de carbassa (Especial Halloween)

Sí, m'he passat al Halloween... De fet mai he sigut molt de castanyada: no m'agraden els panellets, les castanyes ni els moniatos! A veure, que algú m'expliqui quina gràcia té menjar-te una patata rostida a cullerades...o una bola de massapà hiperensucrat...ho sento però no!

De fet ara que ho penso no és que m'hagi passat a Halloween sinó que sempre ho he estat una mica. Si amb la tendra edat de 6 anys em preguntaven quina era la meva pel·lícula preferida sens dubte contestava que Pesadilla antes de Navidad! Jack Skeleton era el meu ídol!!

English muffins + mantega de maduixa i pebra negra

Pastís de plàtan amb trufa de xocolata (vegà)

Ufff com m'ha costat decidirme a escriure aquesta entrada! Crec que en el meu cervell associava que reactivar l'activitat del blog significava que les vacances s'havien acabat. Bé, de fet és exactament això...

Però avui m'he despertat amb forces per acceptar la realitat després d'un cap de setmana a Itàlia i pensant en el proper a Bristol! (En el fons no estem tan malament!)

Tartar de salmó

Com que aquesta calor no para us he preparat una recepta ben fresqueta! No cal encendre cap foc ni ser un pro de la cuina, només necessitarem una taula de tallar i un ganivet ben afilat. Els ingredients les podeu variar segons el que tingueu al rebost, aquest té un toc oriental per les espècies que porta però podeu posar-hi el que vulgueu :)

Som-hi!!

Gelat de Brownie (vegà)

Com transformar un fail en un èxit?

1) Oblidar-te que tens un brownie al forn i que la capa de dalt es torni cendra.

2) Fer un gelat de xocolata boníssim i afegir la part aprofitable del monstruobrownie.

Focaccia genovese

No sé si heu anat mai al Buenas Migas, com a mínim us deu sonar el nom. Són unes focacceries que hi ha per Barcelona i que tant pots dinar, com prendre un te o un tros de pastís de ricotta...Tenen aparença de cadena però totes les receptes que utilitzen són receptes de la família dels fundadors (un italià i una anglesa) i tot el que fan es crea des de zero als establiments: sense colorants, conservants ni coses rares!

Llimonada casolana (amb menta!)

Mare meva quina calda! No recordava la sensació de deshidratació després de caminar més de 10 minuts pel carrer....infernal!

Però arribar a casa i trobar a la nevera una gerra de llimonada fresqueta i bona com la que us ensenyo avui....celestial! Amb llimona (està clar), llima i menta!!