dissabte, 9 d’abril de 2016

DE PINGONEO: Lluerna



Aquí ve un restaurant que us heu d'apuntar seriosament a la llista i anar-hi. Deu ser un dels restaurants amb Estrella Michelin més econòmics que podeu trobar, i no decepciona!

Està situat al centre de Santa Coloma de Gramenet i l'espai és molt acollidor. Nosaltres vam estar a una taula que està una mica separada de la sala principal, just davant de la barra i envoltada d'una biblioteca de llibres de cuina fantàstica.
Vam triar fer un menú degustació per no escalfar-nos el cap i crec que vam encertar de ple! A més no és un menú que es faci llarg i que t'estiguis 3 hores menjant. El servei va anar de pressa, i amable, i ens van fer sentir com a casa. Òbviament vaig fotografiar tot el que vam menjar i aquí teniu la mostra.

PD: Heu de probar el coulant de patata, ou i trufa...casi llepo el plat!!


Mojito sòlid

Oliva Gordal farcida amb Campari i taronja

Escuma de bacallà amb mel

Sorell marinat amb piparres i caviar d'oli

Pèsols del Maresme amb el suc de les seves estavelles

Bacallà amb verduretes eco i olivada

Coulant de patata, ou ecològic i trufa




Cèrvol amb col a la planxa

Cremós de formatge de cabra, llimona amb gingebre
i gelat de remolatxa

Coulant d'avellana, albercoc i maracuià





Coca de llardons, xarrup d'infusió de canyella amb brandy i bombó de mojito


Lluerna
C/ Rafael Casanova, 31 (Santa Coloma de Gramenet)
Dimarts a dissabte de 13h a 15:30h i de 21h a 23h
www.lluernarestaurant.com

Metro: Santa Coloma (L1) / Església Major (L9)

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada